Muschiulet de porc cu gutui la cuptor.


Daca vrei sa-ti impresionezi oaspetii cu ceva special, dar care sa nu necesite din partea ta decat un minim de efort in bucatarie, muschiuletul de porc cu gutui e alegerea potrivita.

Tot ce ai de facut este sa pui carnea la cuptor, insa rezultatul poate fi spectaculos, datorita imbinarii aromelor dintre ingredientele pe care le pui inainte si dupa prepararea termica.

Presupunand ca gatesti pentru 4 persoane, ai nevoie de urmatoarele:

–        2 muschiuleti – in total 800 de grame in cazul de fata;

–        1 gutuie mare;

–        1 capatana usturoi;

–        jumatate de pahar de vin;

–        1 lingurita de miere;

–        1 legatura patrunjel;

–        1 lamaie;

–        piper negru boabe, cimbru, busuoic, mustar boabe;

–        folie aluminiu.

Inainte de a pregati muschiuletul trebuie sa executi 3 operatiuni:

-cureti cateii de usturoi si ii tai in cate 2-3 bucati;

-mierea o amesteci bine cu vinul;

-tai gutuiile in felii lungi;

Dupa ce ai terminat aceasta munca istovitoare, asezi muschiuletul pe o folie de aluminiu, unsa in prealabil cu foarte putin ulei. Din loc in loc ii faci cu un cutit  crestaturi mici in care indesi usturoiul si boabele de piper (cu cat mai multe, cu atat mai bine).

Sarezi dupa plac, presari boabele de mustar, cimbrul si busuoicul, dupa care adaugi 3-4 lingurite de vin amestecat cu miere. La urma pui feliile de gutuie, pe care le asezi atat desupra carnii cat si in jurul ei. Impachetezi totul in folie, dar nu foarte strans, si pui “pachetul” la cuptor, unde va sta 90 de minute la o temperature de 180°C .

Imediat ce ai scos carnea din cuptor, aduagi ultimele doua ingrediente: patrunjelul, pe care il maruntesti si lamaia, taiata felii. Ideal este sa nu-l servesti imediat, ci sa-l mai lasi cateva minute sa se amestece toate aromele.

BucatariaLuDorin iti doreste Pofta Buna!

(Dragos Si Dorin).

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s