Cupcakes


Cred ca v-am mai spus ca in 2010 am avut placerea sa apar in revista Good Food, la rubrica “Bucatari de placere”, lucru de care sunt foarte mandru.

IMG_0159.JPG (2)

Trebuie sa  mentionez din nou ca am petrecut cateva ore foarte dragute alaturi de echipa Good Food, iar articolul a iesit cat se poate de frumos J

De putin timp am dat din nou peste aceasta revista, tocmai cand aveam nevoie de o reteta de cupcakes, pentru un eveniment care va avea loc in luna Iulie si despre care voi scrie negresit dupa ce va avea loc (asta pentru a va si putea arata cateva poze).

Asa ca, weekend-ul trecut am facut cele mai usoare si dragute cupcakes, ca sa fiu in forma pentru evenimentul din luna Iulie.

Reteta este cat se poate de usoara, insa eu i-am adus si un “touch” personal, asa cum ii sta bine oricarui bucatar – fie el si amator – care se respecta J

Asadar, haideti sa vedem cum se fac cupcakes…de vara J

Avem nevoie de:

Unt – 150 gr

Faina cu agent de crestere – 150 gr

Praf de copt

Ulei de masline (2-3 lingurite)

Oua (trei oua)

Zahar brun – 150g sau in functie de gust si mai mult

Esenta de vanilie (dupa gust)

Pentru décor/glazura:

Zahar pudra – 650 gr, 4 lingurite de apa, 3 lingurite de suc de lamaie, colorant alimentar, flori/bomboane decorative, sau poti folosi fructe (eu am incercat cu capsuni).

Mod de preparare:

Incalzeste cuptorul la o temperatura de 190 grade Celsius.

Ai nevoie de o tava normala de copt (nu neaparat una speciala pentru briose ) si bineinteles, hartii pentru briose (aprox. 24). T

Toarna toate ingredientele in  urmatorul fel: faina, ouale, zaharul, praful de copt, uleiul de masline, untul moale, esenta de vanilie si amesteca foarte usor pana ce compozitia devine omogena. Apoi imparte-o in formele de hartie astfel incat sa fie pe jumatate pline (poti pune si mai mult, in functie de forma pe care vrei sa o aiba  la final).

Imagine

Lasa-le la cuptor 12-15 minute, timp in care vor deveni pufoase si aurii.

Cat timp se racesc, apuca-te de glazura: amesteca  zaharul cu apa pana ai o consistenta omogena si  adauga colorantul alimentar sau capsunele pentru a obtine culoarea roz intr-un mod cat mai natural. Poti imparti glazura in mai multe recipiente, in cazul in care vrei sa folosesti mai multe  culori (eu am facut cateva si cu ciocolata, deci am adaugat cacao )

La final, unge prajiturelele cu glazura colorata si nu uita sa le decorezi cu bomboane speciale din zahar sau de ce nu, chiar cu renumitele M&M.

Asteapta sa se intareasca si gata, le puteti savura alaturi de cei dragi.

Imagine

Iata si alte idei super dragute pentru ornat; eu din pacate nu am avut la indemana prea multe ustensile (poveste lunga). Drept urmare m-am limitat la ceea ce puteti vedea in pozele de mai sus, insa eu zic ca si asa arata destul de bine.

Imagine

Enjoy!!

Dorin

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s